Готую дуже смачну вечерю для всієї родини! Просто беру стакан гречки і стакан пшона! Каша виходить апетитною, ароматною, розсипчастою, ситною і дуже смачною!
Інгредієнти:
- М’ясо – 450 г (курка, індичка, ягнятина, телятина, свинина)
- Крупа гречана – 200 г
- Крупа пшоняна-200 г
- Цибулю – 150 г
- Морква – 100 г
- Часник – 6 зуб.
- Чорний перець, гострий перець чилі – за смаком
- Сіль – 1 ст. л.
- Вода гаряча – 900 мл
- Олія – 40 г (для смаження)
Приготування:
Гречку та пшоно гарно промиваю через сито. Пшоно ще заливаю кип’ятком, залишаю запарюватись.
Вливаю на сковорідку олію, розігріваю. М’ясо нарізаю кубиками, кладу на сковорідку, обсмажую, помішуючи. Всипаю дрібно порізану цибулю і моркву, обсмажую 3 хвилин, помішуючи. Часник нарізаю пластинками, кладу у сковорідку, перемішую. Всипаю чорний та гострі перці, сіль. Вливаю спочатку тільки 250 мл води, перемішую.
Всипаю пшоно в сковорідку, перемішую, накриваю кришкою на 5-6 хвилин. Додаю гречку, вливаю ще 650 мл води, перемішую. Зменшую вогонь на мінімум, накриваю кришкою на 25 хвилин.
Забираю з вогню, перемішую, залишаю настоятись під кришкою на 5 хвилин.
